果汁飲料如何控制霉菌、酵母菌等細菌超標？

     果汁飲料出現(xiàn)絮狀物主要是因酵母和霉菌超標引起的。以前常采用高溫殺菌解決細菌超標的問題，但是高溫殺菌在果汁飲料生產(chǎn)中，不僅程序復雜，耗能耗力大，而且對果汁飲料的酸性、酶、維生素C、色澤和香味不同程度上都會有所改變。

    果汁飲料生產(chǎn)廠家該如何做好飲料的殺菌控菌呢？選用哪一種殺菌劑可以替代高溫殺菌延長飲料的保質(zhì)期呢？諾福牌殺菌劑的引進，為果汁飲料生產(chǎn)帶來了革命性的改變，諾褔殺菌劑有效殺滅并控制果汁飲料中霉菌、酵母菌等細菌，在節(jié)省能源、人力的同時，大大提高了飲料的保質(zhì)期和品味。

 諾福牌飲料殺菌劑的特點：
1、具有超強的殺菌能力，集：殺菌，消毒，除藻等多項功能于一體。能夠解決涼茶飲料細菌超標等問題，同市場上類似的產(chǎn)品相比，諾福飲料殺菌劑更關(guān)鍵就是不會產(chǎn)生抗藥性和耐藥性。
2、諾福能夠在不改變口感、顏色、PH值的情況下，讓您的產(chǎn)品更具有絕的優(yōu)勢。而且應用非常簡單，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術(shù)就可以應用，關(guān)鍵是可以節(jié)約更多的成本。
3、產(chǎn)品來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經(jīng)過國內(nèi)較權(quán)威機構(gòu)的檢測，完全符合HACCP的要求，所以使用諾福的客戶可以放心出口全球！
4、產(chǎn)品的殘留只有水和氧氣，是真正的環(huán)保型產(chǎn)品。完全符合國安食品安全法，讓你輕松達到國家標準。
5、無色，無氣味，無味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，從而也保證了飲料生產(chǎn)過程中，飲料的顏色及口味不會發(fā)生改變。 
6、見效快，作用時間長，效果明顯，能完全殺死有害菌。
7、應用簡便，無需特殊裝置 。
8、與現(xiàn)有采用二氧化氯、季胺鹽類、溴氧類等的消毒殺菌手段相比，無論安全性、二次污染情度以及殺菌能力都有大幅度提高。 
  {應用范圍}蘇打水產(chǎn)生過程中：水源、管道、設(shè)備、工器具、瓶子、無菌車間空氣以及人員手部、鞋靴、工作服的殺菌消毒。 

參考用法：
1、加在水源凈水裝置中進行微生物控制：
每日按照25ppm的比例（1：10000—20000）連續(xù)注射入水中，可以比正常處理的水在同樣的保存條件下提高400－500％的無菌期。
2、生產(chǎn)設(shè)備：
設(shè)備及管道消毒按1：100-1：500比例稀釋，浸泡或沖洗生產(chǎn)設(shè)備及管道。有效清除生物膜，藻類，殺滅霉菌、真菌。計算出管道的容水量，堵住管道兩端，加入殺菌溶液，浸泡2-3個小時，一個月一次即可。
儲水池除藻消毒按1：8000-1：15000的比例稀釋，進行除藻、消毒、滅菌。直接用稀釋后的溶液沖洗儲水池即可。根據(jù)具體情況，定期沖洗。 
4、空瓶（新瓶）消毒：
①浸泡式  殺菌劑與純水按1：10000的比例，連續(xù)沖洗或直接加入蓄水池中，將空瓶或瓶蓋浸泡在水池內(nèi)，對瓶蓋、空瓶進行殺菌，消毒。
② 循環(huán)式  將殺菌劑直接添加在水處理容器內(nèi)（1：10000），循環(huán)沖洗空瓶，瓶蓋，進行有效的殺菌，消毒。

5、空間，環(huán)境消毒：
使用方法：按照1：100－1：300（根據(jù)污染程度不同，濃度調(diào)整）比例稀釋后，均勻噴灑于空間和地面，具體噴灑濃度如下：2-3ml/ 立方米。 即1升我們的產(chǎn)品至少可以噴灑15000立方米的空間（地面）。

詳情請咨詢技術(shù)總工：鐘成（工程師）